Vinařství Pietro Zardini je konečným výsledkem dlouhého vývoje, které má své kořeny v oblasti Valpolicella. V roce 1800 byl na samém začátku Leonardo Zardini, vinař a předek současného majitele. Časem vznikl malý a známý vinný sklípek. Od roku 2000 se o vinařství stará Gampietro Zardini a v posledních letech nechal projít vinařství modernizací týkající se výroby vína vysoké kvality. Vína z vinařství Pietro Zardini získávají mnoho ocenění z řad největších odborníků.